VinWonders Nha Trang

Hệ thống bếp do Hải Yến triển khai tại VinWonders Nha Trang bao gồm đa dạng loại quầy bếp, từ quầy chế biến chính, quầy salad, quầy tráng miệng, quầy takeaway đến khu phục vụ riêng biệt cho các món Á – Âu, tất cả được bố trí theo luồng vận hành khoa học, tối ưu hiệu suất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thuận tiện cho đội ngũ đầu bếp thao tác trong môi trường đông khách. Mỗi quầy bếp được trang bị thiết bị công nghiệp hiện đại, từ bếp nấu, bếp chiên, bếp hấp, tủ đông, tủ mát đến các thiết bị phục vụ chế biến nhanh, giúp duy trì chất lượng món ăn đồng đều và tốc độ phục vụ cao.

VinWonders Nha Trang có diện tích rộng khoảng 50 ha, với nhiều phân khu chủ đề như Fairy Land, công viên nước, thủy cung và khu trò chơi mạo hiểm, thu hút hàng nghìn lượt khách mỗi ngày. Chính vì vậy, hệ thống bếp đóng vai trò cốt lõi, quyết định khả năng phục vụ ẩm thực của toàn bộ khu vui chơi. Hải Yến đã nghiên cứu kỹ lưỡng, bố trí từng tầng bếp, quầy và thiết bị sao cho luồng vận hành hợp lý, từ khâu sơ chế, chế biến, phục vụ đến thu hồi và vệ sinh, đảm bảo mọi hoạt động diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.

Với dự án VinWonders Nha Trang, Hải Yến một lần nữa khẳng định vị thế là đối tác tin cậy trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp, đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật, vận hành và thẩm mỹ cao nhất của các tổ hợp vui chơi, giải trí và nhà hàng quy mô lớn tại Việt Nam.